Palmeritas de coco

Estas palmeritas son mis preferidas son de hojaldre bañadas en coco, la receta esta sacada de este blog http://milpostres.blogspot.com.es/2010/04/palmeras-de-mantequilla-de-coco.html, fue todo un descubrimiento, ya que llevaba tiempo buscando como hacerlas y salen ricas, ricas, os copio la receta:

PALMERAS DE MANTEQUILLA DE COCO

500 gr. de masa de hojaldre congelada, refrigerada o hecha en casa

azúcar glas para laminar la masa

250 gr. de mantequilla

75 gr. de coco rallado + el necesario para rebozarlas

150 gr. de azúcar glas

huevo batido para pincelar las palmeritas antes de hornear

Preparación: En una superficie plana salpicada con azúcar glas se estira con el rodillo enharinado la masa de hojaldre, previamente descongelada y salpicada también con azúcar glas. Una vez bien estirada se rocía con unas gotas de agua que se extienden con un pincel. Seguidamente se divide la masa en dos partes para que las palmeras queden de pequeño tamaño y se enrolla la masa desde los bordes hacia el centro de tal forma que se obtendrán dos rollos de hojaldre de cada parte unidos. Con un cuchillo bien afilado se cortan las palmeras de 1 cm. de grosor y se colocan en una placa de horno forrada con papel o engrasada y enharinada. Pincelar con huevo batido y hornear a 190º C, hasta que estén doraditas. Dejar enfriar. Mientras tanto trabajar la mantequilla que deberá estar en pomada con el azúcar glas y el coco, hasta obtener una crema. Reservar. Cuando las palmeras estén frías untar la mantequilla de coco, luego pasarlas por coco rallado

Y este es el resultado después de seguir la receta, aunque para laminar la masa utilice azúcar normal y no las pincele con huevo para hornéalas.

Buenos dias:

Hoy os enseño mis galletas de niñas, espero que os gusten.

Video del evento en Sestao por Alba

Buenas noches, aquí os dejo el video de Evento por Alba celebrado en Sestao este domingo, fue una pena no poder acudir, pero el sol y la gente se portaron muy bien y por las noticias que me llegan a través del Facebook fue todo éxito.



http://www.youtube.com/watch?v=VpjMX-ibfHo&feature=youtu.be

En el minuto 3:08 se ve una de mis galletas.

Evento en Sestao por Alba

EL 14 DE ABRIL EN LA PLAZA DE SAN PEDRO EN SESTAO EN HORARIO DE MAÑANA CELEBRAREMOS EL MERCADILLO SOLIDARIO ALBA PEREZ CONTRA EL CANCER INFANTIL Y ESTAIS TODOS INVITADOS.

Contaremos con musica en directo con un disc-jockey para amenizar la mañana con buena musica ,los peques podran disfrutar de pinta caras y mas talleres, ver a un mago en directo y brincar en el hinchable mientras que en distintos stan tendremos a la venta galletas decoradas y un variado trabajo en artesanias todas e...llas donadas , tambien disfrutaremos de un pintxo pote a precio popular con su rico chorizo a la sidra .

A lo largo de la mañana contaremos con diferentes actuaciones , entre ellos el orfeon de sestao,probablemente la coral,nuestros queridos NINO MONTANA ( La parodia nacional) y PACO SANCHEZ ( Animador), y Ritxi Póo (poeta de Portu) con unos versos inspirados en ALBA ,y quien sabe si nos da tiempo a algo mas.

NO OLVIDAROS DE LOS MINIMO 6 ESTUPENDOS SORTEOS que realizaremos en directo, para poder participar solo tienes que comprar tu papeleta en los establecimientos colaboradores, que tendran un cartel distintivo del evento ALBA PEREZ en su escaparate.

Necesitamos tu nombre ,tu telefono y 1 euro por papeleta para poder colaborar en el estudio del cancer infantil, no dejes de ayudarles por tan poco y ayudanos a divulgarlo para poder vender todas y que esto sea un pequeño impulso economico.

Tanto en el grupo como en el evento , pondremos a la venta varios articulos incluidos 2 cuadros donados por un artista del pueblo : Josue pena.Estad atentos si os interesa algun objeto, no dudeis en preguntar.

Este es el evento que se celebrara este domingo y espero que la gente aporte mucho por todas las donaciones que hemos realizado para así poder recaudar mucho, mucho dinero para el cáncer infantil, y ahora  os enseño las galletas que van para ese día.

Y parte de estas Hello Kitty  y unas vacas se fueron para Miera - Cantabria ya que mi madre tenia antojo de llevar algo a la clase de cocina.

Esto ha sido todo por el momento, espero que vayáis y disfrutéis del pintxo pote y compréis alguna cosita.

Y estas para el evento solidario de Alba en Vitoria

Estas galletas realizadas en dos tandas son para el Evento Solidario para Alba Pérez que se celebro en Vitoria los días 16, 17 y 18 de marzo de este año, les puse  la etiqueta de la tienda Yazar en la calle Gorbea 40 de Vitoria, que es la tienda de mi cuñada.

 

Y la segunda tanda